當孩子或大人得了百日咳，最煎熬的莫過於那連續數週、日夜難停的咳嗽。無論是痙咳期咳到吐，還是恢復期動一下就咳，除了醫療介入與休息，「吃什麼」也成為照顧重點之一。
正確的飲食，不只能舒緩症狀、幫助痰液排出，還能提升抵抗力、修復受損的呼吸道黏膜，讓身體更快回復。
本篇文章將從「飲食原則」「適合與不適合的食物」「常見天然化痰食材」「推薦料理」四個方向，帶你建立一份「百日咳期間適用的自然飲食指南」。
一、百日咳期間飲食的基本原則
百日咳的關鍵在「氣道敏感」「黏液堆積」「體力耗損」，因此飲食的原則如下：
| 原則 | 說明 |
|---|---|
| 清潤不黏膩 | 避免滋膩難消化的食物，防止生痰或加重咳嗽 |
| 易消化吸收 | 減輕脾胃負擔，讓身體專注在修復呼吸系統 |
| 少量多餐 | 咳嗽期間常影響食慾，避免暴食引發咳嗽或嘔吐 |
| 適度補氣補液 | 長期咳嗽會傷氣傷津，需補充氣血與水分 |
| 忌刺激性食材 | 辛辣、生冷、油炸、甜膩會刺激氣管或製造痰液 |
—
二、適合與不適合的食物分類
✅ 建議多吃的食物
| 分類 | 食材例子 |
|---|---|
| 潤肺化痰 | 雪梨（煮熟）、白木耳、蘿蔔、羅漢果、百合 |
| 補氣健脾 | 小米、山藥、紅棗、蓮子、南瓜、黃耆（燉湯） |
| 清熱緩咳 | 龍眼乾、枇杷葉、無花果、桑葉、甘蔗汁（微溫） |
| 補津養陰 | 燉水梨、銀耳湯、竹筍粥、蓮藕、豆漿（溫熱） |
❌ 建議避免的食物
| 分類 | 食材例子 |
|---|---|
| 生冷冰品 | 冰水、冰淇淋、生菜、冰水果 |
| 易生痰 | 魚卵、乳製品（起司、牛奶）、油炸甜點 |
| 刺激性 | 辣椒、咖哩、胡椒粉、麻辣鍋 |
| 難消化 | 肉乾、堅果過多、糯米製品、過多蛋白粉 |
—
三、常見天然「化痰修復」型食材介紹
1. 白蘿蔔
- 性涼、味辛，能清熱化痰、降氣止咳
- 適用：黃痰、咽乾、胸悶者
- 用法：煮湯或蒸熟切薄片，加點蜂蜜
2. 白木耳
- 潤肺養陰、補津止咳
- 適用：咳嗽乾癢、口乾咽燥、恢復期虛弱者
- 用法：可與雪梨、百合、紅棗一起熬煮
3. 羅漢果
- 清肺潤喉、化痰止咳
- 適用：熱咳、喉痛、咽癢者
- 用法：1/4 顆煮水，搭配枇杷葉或百合為茶飲
4. 山藥
- 健脾補肺、助消化
- 適用：體虛、容易腹瀉、咳嗽兼脾胃虛者
- 用法：煮粥、蒸煮或切塊燉湯
—
四、簡單食療推薦
🍵 銀耳雪梨百合湯（潤肺止咳、養陰）
材料：
銀耳 5g（泡發）、雪梨 1 顆（去皮切塊）、百合 5g、紅棗 3 顆、冰糖適量
作法：
加水 600ml 煮 40 分鐘，直到銀耳出膠
建議飲用時機： 午後、晚餐後，溫熱飲用
—
🍲 山藥紅棗小米粥（補氣養脾、助消化）
材料：
山藥 100g、紅棗 4 顆、小米 1/2 杯、水 1000ml
作法： 小米煮滾後加山藥與紅棗，小火煮 30 分鐘
適合對象： 恢復期、咳嗽已減少但體力未復者
—
🍐 蒸雪梨（咳嗽痰多型）
材料：
雪梨 1 顆（去核）、川貝粉 1g（可選）、冰糖少許
作法： 將川貝粉與冰糖放入雪梨中央，隔水蒸 30 分鐘
適用對象： 咳嗽痰多、咽喉不適者（成人與 3 歲以上兒童皆可）
—
五、百日咳期間常見飲食 Q&A
Q：可以喝牛奶嗎？
A：百日咳期間建議減少乳製品攝取，尤其若痰多、濃稠者。可改以豆漿、燕麥奶等溫熱替代。
Q：孩子咳嗽沒胃口，怎麼辦？
A：可改以稀粥、湯品、小份量水果泥等清淡食物，避免強迫進食。可將營養分散在多次小餐中。
Q：可否食用蜂蜜？
A：若為 1 歲以上兒童與成人可適量使用蜂蜜潤喉，但切忌用冷水沖泡，也不建議與寒涼食材同時食用。
Q：食慾好轉後可以吃肉類嗎？
A：可先從魚片、雞絲、瘦肉片等易消化蛋白質開始，避免油炸與重鹹調味，逐步恢復正常飲食。
—
六、結語：食物，是修復咳嗽後最溫和的處方
百日咳不只是呼吸道的戰鬥，它同時消耗了你的體力、氣血與腸胃平衡。
選對食物，是讓身體復原的第一步。
每一碗溫熱的粥湯、每一杯潤肺的湯水，不只是讓你舒服，更是在支持身體「回到正軌」。
—
📌 延伸閱讀推薦：
📬 訂閱《健康好生活》電子報，每週一封節氣飲食＋自然照護實用建議。
📣 免責聲明：
本網站提供之健康資訊與自然療法內容，僅供一般性參考與學習使用，無意替代專業醫療診斷、治療或醫囑。若您或您的孩子有任何身體不適、疑似傳染病症狀或疾病惡化情形，請及早就醫並諮詢合格醫療人員。文中所提食療、精油及草本建議，請依個人狀況審慎使用，兒童、孕婦、慢性病患者請特別留意適用性，必要時請先諮詢專業醫師或中西醫師建議。
